A mânca bine în timpul chimioterapiei nu este întotdeauna ușor – mai ales când tratamentul îți afectează apetitul – dar poate face o mare diferență în felul în care te simți. O dietă optimă în această perioadă se concentrează pe furnizarea nutrienților de care organismul tău are nevoie pentru a-ți susține sistemul imunitar, a-ți crește nivelul de energie și a atenua unele dintre efectele secundare ale chimioterapiei. Totuși, unele alimente pot interfera cu tratamentul sau pot agrava efectele secundare.
Iată câteva alimente, pe care ar fi bine să le eviți.
Carne crudă sau insuficient gătită
Deși carnea slabă este o sursă excelentă de proteine care pot susține organismul în timpul tratamentului împotriva cancerului, carnea crudă sau insuficient gătită este mai predispusă decât multe alte alimente să conțină bacterii dăunătoare care cauzează toxiinfecții alimentare (ex. Salmonelle sau E.coli). Deoarece medicamentele utilizate în timpul chimioterapiei suprimă sistemul imunitar, organismului îi poate fi mai greu să lupte împotriva acestor infecții. Carnea care este complet gătită la temperatura corectă este sigură pentru consum în timpul tratamentului.
Pepeni
Pepenii sunt mai predispuși decât alte fructe să transporte bacterii dăunătoare (Listeria), care pot provoca un tip de toxiinfecție alimentară. Deși listerioza nu este de obicei gravă, poate fi periculoasă dacă aveți un sistem imunitar slăbit. Dacă alegeți să mâncați pepene, asigurați-vă că este spălat bine înainte de a-l tăia și refrigerați imediat resturile. De asemenea, evitați fructele pre-tăiate.
Grapefruit
Corpurile noastre conțin proteine numite enzime care ajută la desfășurarea multor reacții chimice diferite – inclusiv descompunerea medicamentelor după ce acestea intră în fluxul sanguin. Grapefruitul poate interfera cu unele dintre aceste enzime, ceea ce poate afecta modul în care sunt procesate medicamentele chimioterapice sau cât de bine funcționează. Cel mai bine este să evitați atât grapefruitul, cât și sucul de grapfruit în timpul tratamentului.
Lapte și brânzeturi nepasteurizate
Laptele pe care îl cumperi din magazinul alimentar este pasteurizat, adică a fost încălzit la o temperatură ridicată pentru a ucide bacteriile dăunătoare care pot provoca infecții grave precum salmonella și tuberculoza. Dacă sistemul tău imunitar este slăbit din cauza chimioterapiei, consumul de produse lactate crude (nepasteurizate) crește șansele de a te îmbolnăvi și îngreunează recuperarea dacă te îmbolnăvești. Laptele poate fi o sursă bună de calciu, proteine și vitamina D, dar laptele crud nu oferă beneficii suplimentare pentru sănătate. Pentru a fi în siguranță, consumă doar produse lactate pasteurizate.
Mâncăruri picante
Unul dintre cele mai frecvente efecte secundare ale chimioterapiei sunt aftele bucale și durerile în gât, care pot face ca mâncatul să fie inconfortabil sau chiar dureros. Alimentele picante pot irita aceste afte și le pot agrava, așa că este cel mai bine să le evitați în timpul tratamentului.
Alimente foarte calde sau reci
Dacă aveți gura sensibilă, consumul de alimente foarte calde sau reci poate fi inconfortabil și poate provoca mai multe iritații. În schimb, încercați să consumați alimente și băuturi la temperatura camerei sau ușor calde – acestea sunt de obicei mai ușor de tolerat și pot fi chiar calmante.
Citrice
Citricele pot ajuta la ameliorarea grețurilor în timpul chimioterapiei, dar pot agrava alte efecte secundare, cum ar fi aftele bucale. Dacă aveți iritații la nivelul gurii sau gâtului, cel mai bine este să evitați alimentele și băuturile acide, cum ar fi portocalele sau limonada. Pentru ameliorarea grețurilor, încercați o alternativă mai blândă, cum ar fi uleiul de ghimbir sau de mentă.
Alimente cu amidon reîncălzite
Orezul, pastele și cous-cous-ul pot dezvolta bacterii dăunătoare dacă sunt lăsate să se răcească la temperatura camerei după gătire. Acest mediu cald și umed creează condițiile perfecte pentru multiplicarea bacteriilor, ceea ce poate duce la intoxicații alimentare. Deși persoanele sănătoase se recuperează de obicei în decurs de o zi sau două, un sistem imunitar slăbit din cauza chimioterapiei poate îngreuna combaterea unei infecții. Pentru a reduce șansele de a te îmbolnăvi, gătește doar ceea ce intenționezi să mănânci sau răcește rapid mâncarea rămasă și depoziteaz-o în frigider.
Probiotice
Unele băuturi și iaurturi probiotice, precum Actimel și Yakult, conțin microorganisme vii – sau bacterii și drojdii „bune” – care pot susține digestia și sănătatea intestinală la persoanele sănătoase. Dar dacă sistemul imunitar este slăbit de chimioterapie, aceste bacterii pot deveni uneori dăunătoare și pot provoca o infecție. Cel mai bine este să evitați băuturile probiotice, iaurturile cu culturi vii și suplimentele probiotice, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă spune altfel
Alimente cu mirosuri puternice
Dacă simți greață după chimioterapie, încearcați să evitați alimentele cu miros puternic, cum ar fi cafeaua, peștele, ceapa și usturoiul, deoarece acestea pot agrava simptomele. Consumul de mese reci sau la temperatura camerei poate reduce mirosurile puternice, mai ales dacă te afli într-o cameră bine ventilată. Dacă gătitul este o provocare, roagă-ți prietenii sau familia să te ajute și sugerează-le să folosească un ventilator de bucătărie sau să gătească afară pentru a reduce mirosurile la minimum.
Alcool
Alcoolul este procesat în ficat și rinichi, la fel ca multe dintre medicamentele utilizate în chimioterapie. Consumul de alcool poate pune stres suplimentar asupra acestor organe și poate interfera cu tratamentul. Alcoolul provoacă, de asemenea, deshidratare, ceea ce poate agrava efectele secundare precum greața. Cel mai sigur este să evitați consumul de alcool în timpul chimioterapiei – în special în primele două cicluri, când încă vă adaptați la tratament – dar dacă totuși doriți să beți din când în când, cel mai bine este să obțineți mai întâi acordul medicului dumneavoastră.
Referințe
www.cancerresearchuk.org
