În primul rȃnd trebuie să știm că nu este o dietă specială pentru acest tip de afecțiune. În schimb, o alimentație corectă poate ameliora simptomele și poate ajuta pacientul să se simtă mai bine. Tot ce trebuie este să puneți ȋn aplicare regulile de bază ale unei diete sănătoase:
- Păstrați o greutate sănătoasă, prin porții adecvate de alimente și prin efectuarea de exerciții fizice;
- Să se regăsească ȋn alimentație o varietate de fructe și legume, cereale integrale, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă;
- Alimentele care conțin grăsimi saturate și cantitate mare de colesterol trebuie limitate (ex. carnea grasă, alimentele prăjite);
- Limitați consumul de zahăr și sare;
- Beți suficientă apă;
Cum poți preveni anumite situații? Cum monitorizăm scăderea ȋn greutate? (ne asigurăm că persoana ”nu slăbește nedorit”)
În general, persoanele cu Alzheimer resimt mai puțin senzația de foame și sete, au probleme de mestecat, au probleme ȋn a se autoalimenta, a folosi ustensilele de bucătărie sau, chiar fac alegeri alimentare proaste. Toate aceste pot crește șansa ca pacienții să slăbească.
Cum putem să îi ajutăm ?
mesele trebuie să fie ȋn familie sau cȃt mai plăcute, astfel ȋncat să fie privite ca un eveniment social, așteptat cu nerăbdare de pacient;
Mese mici și repetate (5-6 ori/zi);
Ajutați pacientul să se concentreze mai ȋntȃi, la o masa, pe alimentele mai bogate ȋn calorii, lăsȃnd spre final alimentele mai puțin dense caloric, atunci cȃnd pacientul a obosit. Tot ȋn aceeași direcție, ar fi bine ca alimentele să fie pregătite cȃt mai mici și usor de mȃncat. Eventual, trebuie folosite ustensile de bucătărie care sunt mai ușor de manevrat (ex.un castron cu o lingură/linguriță ȋn loc de farfurie și furculiță);
Exercițiile fizice cresc pofta de mȃncare, de aceea, persoana cu Alzheimer trebuie ȋncurajată să facă exerciții ușoare.
Cum prevenim constipația?
Unele medicamente, care sunt recomandate pacienților diagnosticați cu Alzheimer, pot provoca constipație. Nu trebuie să reprezinte numai un efect secundar al medicației, poate apărea și ȋn cazul pacienților care nu mănȃncă corespunzător sau nu beau suficientă apă. De aceea, trebuie respectate următoarele:
- Dieta trebuie să conțină fructe, legume și cereale integrale ȋntr-o cantitate corespunzătoare, deoarece au o cantitate crescută de fibre, care ajută ȋn reducerea constipației (mai multe detalii despre fibre găsiți ȋntr-un articol de la secțiunea oncologie);
- Se consumă suficientă apă sau alte lichide non-alcoolice;
- Persoana cu Alzheimer rămȃne activă, efectuȃnd exerciții fizice.
- Cum ameliorăm xerostomia (gura uscată)?
”Gura uscată” poate avea 2 cauze: fie consecutiv medicației recomandate, fie ca urmare a unei cantități scăzute de apă consumată, deoarece semnalul de sete nu mai este așa puternic cum a fost.
Ce poți face?
- Spuneți persoanei cu Alzheimer să bea o gură de apă după fiecare ȋmbucătură, pentru a-și umezi gura și a ajuta-o să ȋnghită;
- Mȃncarea să nu fie niciodată ”uscată”, ci cu un sos pentru a fi mai moale și mai umedă;
- Sfătuiți persoana cu Alzheimer să ȋnmoaie pȃinea, biscuiții sau prăjiturile ȋn lapte, ceai, compot etc.;
- Eventual, oferiți-le bomboane acidulate sau ceva cu gheață pentru a stimula producția de salivă.
Referințe
- https://www.nia.nih.gov/health
