Cum reducem caloriile?
Maioneza este foarte versatilă și esențială în multe rețete.
Folosind avocado reușim să pregătim o maioneză gustoasă, perfectă pentru a o înlocui pe cea clasică, fiind mai sănătoasă și, chiar, mai gustoasă. Astfel,vom reduce semnificativ caloriile. În ciuda faptului că acest fruct este gras, este bogat în grăsimi sănătoase , menține senzația de sațietate pentru o perioadă mai lungă. Avocado este bogat în fibre, omega 3 și vitamina E.
Ingrediente:
- o jumătate de avocado
- 1 ou
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 2 linguri de suc de lămâie,
- piper negru,
- 2 crenguțe de coriandru proaspăt
- sare.
Mod de preparare:
Într-un blender (la putere maximă) se pune oul (la temperatura camerei), uleiul și un vârf de sare. Rezultatul va avea o consistență foarte groasă, aproape spumoasă, foarte asemănătoare cu maioneza clasică. Se adaugă sucul de lămâie, o jumătate de avocado tăiat în bucăți, frunze de coriandru și un vârf de piper negru și continuați să amestecați câteva secunde.
Maioneza se depozitează într-un recipient etanș și poate fi păstrată la frigider timp de până la 3-4 zile.