Paste integrale cu pui, broccoli și porumb

Publicat Din categoria rețete

Ingrediente ( 1 porție):

  • 180g paste făinoase integrale fierte
  • 80g broccoli
  • 80g piept de pui
  • 20g porumb dulce
  • 5g parmezan
  • 20 ml smântână de gătit cu un conținut scăzut în grăsimi
  • condimente

Mod de preparare:

  1. Pastele se gătesc conform instrucțiunilor de pe pachet.
  2. Într-un recipient se fierbe pieptul de pui, iar în ultimele 2-3 minute se adaugă buchetele de broccoli.
  3. Într-o tigaie, se adaugă pieptul de pui și buchetele broccoli fierte anterior, se condimentează după gust ( sare, piper, usturoi). Adăugăm smântana de gătit, porumbul dulce și lăsăm la fiert pentru aproximativ 5 minute.
  4. În aceeași tigaie se adaugă pastele integrale fierte și se amestecă. Servim pastele calde după preferință cu parmezan.

Poftă bună!

Broccoli este o sursă importantă de vitamine (A, C și K), minerale ( calciu, potasiu și fosfor), fibre alimentare și antioxidanți ( quercetina, vitamina C).

Este și o sursă excelentă de antioxidanți ( vitaminele C și E, β-caroten, quercentină), contribuind la reducerea riscului de dezvoltare a bolilor cronice.

Vitamina C întărește sistemul imunitar și promovează absorbția fierului. Quercetina, pigment vegetal, este un flavonoid cu puternic rol antioxidant. Broccoli poate modula mai multe căi de semnalizare implicate în inflamație, iar prin reglarea acestor căi de semnalizare contribuie la controlul răspunsului inflamator.

Proprietățile antiinflamatoare, antioxidante și conținutul bogat în fibre alimentare ajută la susținerea sănătății inimii. Poate ajuta la scăderea colesterolului și la menținterea tensiunii arteriale.

Conținutul scăzut în calorii, dar bogat în fibre alimentare, îl face un aliment sățios, care poate ajuta la controlul greutății și contribuie la un sistem digestiv sănătos.